Block Yogurt Khối máy sấy khô

Block Yogurt Khối máy sấy khô

Máy sấy khô thực phẩm chuẩn bị khối sữa chua rắn hoạt động được lưu trữ ở nhiệt độ phòng để giải quyết các vấn đề về tiêu thụ năng lượng cao, sự bất tiện để mang theo, và thời gian kệ ngắn để lưu trữ chuỗi lạnh và vận chuyển của vi khuẩn hoạt động có thể làm giảm chất lượng. ổn định .

Quá trình sấy khô trong việc chuẩn bị các khối sữa chua rắn hoạt động được lưu trữ ở nhiệt độ phòng bằng máy sấy đóng băng thực phẩm: Sử dụng các chủng hỗn hợp (Streptococcus thermophilus: Bacillus bulgaricus là 4: 1) Sữa chua lên men, nội dung của vi khuẩn axit lactic.

Kết quả thử nghiệm cho thấy:

Thứ tự hiệu ứng của từng tham số quy trình của quy trình sấy khô đối với chất lượng của sữa chua rắn nhiệt độ phòng khả thi là: Thời gian đóng băng giai đoạn một> Nhiệt độ đóng băng giai đoạn một> Thời gian đóng băng giai đoạn hai> Nhiệt độ đóng băng giai đoạn thứ hai

Các điều kiện làm khô đông lạnh trong chân không đối với sữa chua thu được là: -45} độ /2H (trước khi đông lạnh) - -30} 1Pa . Trong các điều kiện này, năng suất khô của sữa chua là 25%, hoạt động của nước AW của sản phẩm sữa chua khô là 0 . 47 và số lượng vi khuẩn axit lactic khả thi là 2.0x107cfu/g ~ 1.0

Máy làm khô khối sữa chua phù hợp để đông lạnh các sản phẩm sữa khác nhau (sữa lừa, sữa dê, sữa, sữa lạc đà, sữa chua, v.v.

Tham số:

Chú phổ biến: Dòng Yogurt Khối máy sấy đông lạnh, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, pricelist, giảm giá