Máy sấy đóng băng thực phẩm thảm

Máy sấy đóng băng thực phẩm thảm

Quá trình sản xuất lát thảm khô đóng băng

Quá trình sản xuất các lát thảm khô đóng băng: Matsutake nguyên liệu → Làm sạch → cắt → cắt → mạ → đóng băng → sấy khô chân không → Thoát → Bao bì và lưu trữ .

Thiết bị sản xuất thảm đóng băng

Điểm quá trình sản xuất

1. Làm sạch

Ngâm nấm thảm tươi trong dung dịch natri sulfite pha loãng trong 2 phút, sau đó rửa sạch bằng nước sạch, loại bỏ đất và thoát nước .

2. cắt

Cắt nấm theo chiều dọc thành các lát dày 4mm .

3. Platter

Đặt mảnh trên một tấm thép không gỉ ở mức 9kg/m2, với độ dày không vượt quá 30 mm .

4. đóng băng

Tốc độ đóng băng trung bình là 1 độ /phút, thời gian đóng băng là 80 phút và nhiệt độ đóng băng cuối cùng là -30 độ . Sau khi đóng băng, đảm bảo rằng không có chất lỏng tồn tại, nếu không, sẽ có mất chất dinh dưỡng và giảm khối lượng trong quá trình sấy .

5. Chụp khô chân không

Hoạt động của máy sấy đóng băng thực phẩm: Bắt đầu hệ thống chân không, mức độ chân không là (30 ~ 60) PA và bắt đầu hệ thống sưởi để cung cấp nhiệt thăng hoa . chú ý không nóng quá nhanh, để không vượt quá thời gian. 5) H, và sau đó nhiệt độ được nâng lên 45 độ và áp suất cuối cùng là 10Pa . Khi nhiệt độ vật liệu và nhiệt độ lớp bảng có xu hướng nhất quán, quá trình sấy có thể kết thúc và thời gian là (8-9) h .}

6. ra khỏi mặt phẳng

Sản phẩm đông khô không nên được đưa ra khỏi buồng sấy trực tiếp, nhưng nên không có chân không bằng cách làm đầy nitơ để lấp đầy cấu trúc xốp của sản phẩm bằng nitơ .}

7. bao bì và lưu trữ

Bởi vì độ ẩm của viên thảm khô đông lạnh là cực kỳ thấp và dễ dàng hấp thụ độ ẩm, nên chúng nên được đóng gói chân không hoặc chứa đầy nitơ sau khi rời máy.}}}}}}}}}

Tham số:

Chú phổ biến: Máy sấy đóng băng thực phẩm Matsutake, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, pricelist, giảm giá